Sardinas calientes a la mantequilla picante Bordier
Soy muy original. Conmigo impresionaras a tus invitados o preparas una comida rápida para mojar pan en unos minutos. Mi madre es La Quibronnaise, una institución en la pesca de sardinas y fabrica de conservas. Mi padre Jean-Yves Bordier, el rey de la mantequilla, que colabora con la mayoría de los grandes chefs franceses. Con mantequilla al pimentón picante Espelette típico del país vasco francés.
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Nada más sencillo: primero hay que recalentar la lata pasándola por un chorro de agua caliente y luego calentar las sardinas a fuego lento con el jugo. Aun más deliciosas acompañadas de patatas.
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